チップスはないけどね。 ギネスが異様に飲みたくなって買っておいたのですが、どうせならとタラのフライを作ることに。 小麦粉+卵+塩コショウ+ビールを溶いて30分置いて、タラを入れて、油で揚げる。最初弱火でやって最後に強火でかりっと。4分くらいかな。 …

> １．長芋、人参、豚肉、ブロッコリーを食べやすいように切る。 ２．水600ml 酒大匙1 塩小匙1 味噌大匙1.5 本だし小匙1で煮込む。 ３．煮立ったらほうれん草と摩り下ろした長芋、なめこを入れて、最後にごま油と七味を少々。 ごま油を最後に入れるのがポイ…

ぶりが137円だったので。 中火で焼いて、焼き目が付いたらブラウンシメジ(58円)を入れて炒めます。これに、みりん３+砂糖１+しょうゆ１を入れて煮詰めて出来上がり。 焼き目をこんがり入れて、十分煮詰めるとうまい。 冬限定の白麒麟と一緒に。

>トマトとヨーグルトを入れすぎたら甘くなりすぎてしまいました。後でチリペッパーとか香辛料を入れ捲くったのですが、カレーの味がしないという結果に。でも、トムヤンクンだと思うとあっさりしていて夏には合う味に出来上がったのかなと思います。 にんに…

>早く帰れる日が多くなってきたこの頃。 おつまみの時間が作れてきました。 9mmのパスタに、ごま油を絡めて、トマト、アボガドを。 レモンと黒コショウたっぷりで味付けです。 ごま油の風味が良いですね。

> トマトとチリソースって合うのですね。 チャーハンを作って、トマトとチリソースで炒めて、レタスをたくさん。 遅く起きた休日の朝はこれで決まりかも。

>定時上がりってすばらしい!!帰って食材買って、食べ終わって、まだ19:30!! 昨日、沖縄料理屋さんで食べたタコライスがおいしかったので作ってみました。 キャベツを下に、ごはんを盛って、タマネギのみじん切りと合挽き肉を炒めて、塩コショウ、チリソース…

>しょうが焼き。 しょうがを削って、みりん、お酒、醤油を1:1で、蜂蜜を気持入れる。 あまり焼き過ぎないで、さっと焼いて、たっぷりのキャベツと一緒に。空芯菜のしゃきしゃき感に最近はまってます。

なんだか、今流行ってるらしい。 ささ身を蒸して、塩コショウをして熱くしたごま油を掛けてジュ〜っと言わせる。レタスと刻みネギと一緒に。 ちょっと、マヨネーズを掛けるとおしいかな。レタスと鶏がここまで合うとは思わなかった。レタスで巻いて食べたら…

トマトが食べたかった。 このままパスタと一緒にしたらおいしそう。そら豆のアクセントが堪りません、少しケチャップを入れすぎたかな。トマトをたっぷり使うと良さそう。２つじゃ少なかった。 ナスとタマネギ、合びき肉を別々に炒めて、ケチャップとトマト…

新の付く野菜の季節。 野菜の甘みがたまりません。ことことと煮て、タマネギたっぷりの肉団子と甘い春キャベツのロールキャベツです。 この際味付けは何も要りません。 肉ミンチと卵黄、小麦粉の肉団子を茹でたキャベツに包んで、春キャベツ、新タマネギ、新…

新じゃががおいしかったので食べたくなりました。 じゃがいもをあまり潰さずに、マヨネーズをあまり入れず、レモンとパプリカを入れるとおしいですね。 新じゃが きゅうり みずな 卵(茹で) マヨネーズ クレイジーソルト ぽっかレモン パプリカ

この前行ったリトルスターレストランのブログにあったので食べてみたくなりました。 一回目作ったときはちょっと薄味だったけど、二回目は成功。よく煮て味を染み込ませるのが良いらしい。味噌とバターがアクセントになります。 翌日のお弁当のおかずに良い…

ウズベキスタンでシャシリクを頼むと必ず出てきた生タマネギ。 異様に羊肉と合うんです、シャキシャキ感とレモンの味が合うんです。 タシケントで食べたのが一番おいしかったな。 真似して作ってみたけど・・・うまくいかない、何が違うんだろう。 新タマネ…

朝、親子丼が食べたいってメールがあって無性に食べたくなってしまいました。 食べたいものがあって、早く帰れる平日。思い切り楽しい夕べを過ごしたいものです。 健康？を意識して、鳥はささ身で。+αでなめこ。三つ葉がなかったので、あおさを。

しいたけがあったので。 味は、バターとお酒だけ。

何回か作っているけど、軽く食べられて、スープまで楽しめるから面白い。 良いお肉を使うのがポイントなんだと思う。 梅が合う。万能ネギもあるとかなり違う 鶏肉にかたくりこと塩を振って、茹でる。それで梅肉と万能ネギ。 鶏ムネ肉(ささみのほうが良いかも…

たまねぎを二つに割って、サランラップで包みレンジでちんするだけ。 お好みでバターと塩コショウで味付け。 これは、簡単でかなりおいしい。 たまねぎの甘みと塩の効き加減が最高です。

うん、これはうまかった。 ワインに合います。 ぶつ切りネギ 塩 ぽっかレモン ごま油 強火で一気にネギを焼いて和えるだけ。ごま油の量は少な目でレモンを多く掛けるとうまい。ネギはもっと細かくサイコロにしたほうが良い。

ちょっと脂っこくなってしまったけど。 パスタとかサンドイッチと合わせると良いかも、御飯と一緒だと、わさび醤油で和えた方が合いそう。 アボガト １つ ツナの缶詰 １缶 黒こしょう 味付け程度 ごま油 被るだけ マヨネーズ これを混ぜて、アボガドの皮に盛…