タイ風カレー

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トマトとヨーグルトを入れすぎたら甘くなりすぎてしまいました。後でチリペッパーとか香辛料を入れ捲くったのですが、カレーの味がしないという結果に。でも、トムヤンクンだと思うとあっさりしていて夏には合う味に出来上がったのかなと思います。

にんにく・しょうが炒めて、タマネギどっさり。トマトと半日ヨーグルトに浸した鶏肉とインド風香辛料を入れて混ぜ混ぜ。

後は水で少し戻して、たけのこを入れてぐつぐつ。

コクが足りない？何が足りたいのだ？

今度は豆カレーに挑戦したいところです。